粮油质量安全风险监测管理办法（2025年） 第十八条

第十八条 库存监测样品采集按以下要求开展：

按照监测计划，根据不同事权粮油的品种、分布、库存量、储存年限、储存条件等制定采样分配方案；同一货位同一批次的粮油，年度内一般不重复采样；

采样人员应当出示有效证件、粮食部门委托采样相关文件；按要求进行采样，准确、客观、完整地填写相关信息，采样场所、储存环境、样品信息以及采样过程重要节点应当录像或者拍照，确保样品的代表性、真实性；样品重量应当满足检验和复检需求，不超过合理的需要量；每个小组采样人员不少于2人；

采样现场发现明显生霉、结露、生虫和发热等异常情况，应当采用录像或者拍照的方式准确记录，并及时报告委托方和相关管理单位，采取针对性措施调整采样方法；发现“埋样”、“换样”等行为的，应当重新采样、取证，第一时间报告委托方；

样品用加盖采样单位印章和采样人员、被采样单位授权人员签字的封条进行现场封样，并采取防拆封措施；样品封样前不得离开采样人员视野；相关样品信息记录和影像资料交委托方审核并留存备查，留存时间不少于6年。