中国人民解放军内务条令（试行）（2018年） 第二百五十九条

第二百五十九条 基层伙食单位设厨房值班员，由副班长和指定的士兵轮流担任。厨房值班员履行下列职责：

验收购买的食物，并在单据上签字；

监督按照就餐人数做饭，在给养逐日消耗登记凭证上签字，并在食堂设置的经济民主栏或者电子屏幕上公布当日消耗，必要时可以向全体人员解释说明；

督促炊事人员按时做好饭菜并留样；

督促炊事人员搞好个人卫生，检查并协助搞好食堂卫生；

通知炊事人员做病号饭和给执勤、外出人员留饭。