中华人民共和国食品卫生管理条例（1979年） 第十七条

第十七条 食品生产、经营主管部门都要建立健全食品卫生管理和检验机构，负责对本系统所属单位的食品卫生进行检验和监督。对不符合国家食品卫生标准和卫生要求的食品和食品原料，要严格把关，禁止收购、储存、运输、生产、出厂和销售。

食品卫生管理、检验人员，有权对本部门、本单位食品卫生进行监督，发现食品生产和经营工作中有违反国家食品卫生法令、卫生标准和卫生要求的现象时，有权进行批评、制止，必要时可以向上级领导机关反映情况，任何人不得阻挠、打击和刁难。