中华人民共和国食品卫生管理条例（1979年） 第十五条

第十五条 对食品生产、经营单位的职工（包括临时工），要定期进行健康检查。患有痢疾、伤寒、传染性肝炎等消化道传染病（包括带菌者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的人员，不得参加接触食品的工作。对于患有上述传染病的职工，应当迅速调离接触食品的工作岗位，待治愈或带菌消失后方可恢复原工作。