生猪屠宰管理条例实施办法（2008年） 第四十条

第四十条 生猪定点屠宰厂（场）有下列情形之一的，由商务主管部门责令改正，并可处1万元以上3万元以下罚款：

从事肉品品质检验的人员未经考核合格的；

运输肉品不符合本办法规定的。