国务院办公厅关于开展全国产品质量和食品安全专项整治行动检查验收工作的通知（2007年） 四、

四、 县城以上市场、超市、食堂、餐饮单位

一查食堂、餐饮单位和经营食品的市场、超市是否有卫生许可证

二查是否有营业执照

三查是否进货索证索票

四查销售或使用的猪肉是否来自定点屠宰单位

五查销售或使用的猪肉是否有检疫证明