餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定（2025年） 第二十二条

第二十二条 餐饮服务连锁企业自行贮存食品的，应当符合下列要求，保证食品安全：

定期检查库存食品，发现变质或者超过保质期的，及时采取相应措施进行处理；

具有与经营的食品品种、数量相适应的贮存场所，保证贮存场所保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

贮存食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存；

法律、法规、规章、食品安全标准规定的其他要求。