食品卫生管理试行条例（1965年） 第六条

第六条

食品生产、经营主管部门，应当负责组织本系统所属单位的食品卫生检验工作。食品生产、经营主管部门和食品生产、经营单位，应当根据卫生标准和卫生指标，在本系统、本单位进行食品卫生的检验工作，对食品的卫生质量负责监督检查。

卫生部门应当进行抽查检验，并且根据检验结果提出意见，对需要改进的应当督促改进。由于抽查检验的需要，卫生部门可以按手续无偿抽取适量的样品。