学校食品安全与营养健康管理规定（2019年） 第三十四条

第三十四条 学校食堂采购食品及原料，应当按照下列要求查验许可相关文件，并留存加盖公章（或者签字）的复印件或者其他凭证：

从食品生产者采购食品的，应当查验其食品生产许可证和产品合格证明文件等。

从食品经营者（商场、超市、便利店等）采购食品的，应当查验其食品经营许可证等。

从食用农产品生产者直接采购的，应当查验并留存其社会信用代码或者身份证复印件。

从集中交易市场采购食用农产品的，应当索取并留存由市场开办者或者经营者加盖公章（或者负责人签字）的购货凭证。

采购肉类的应当查验肉类产品的检疫合格证明；采购肉类制品的应当查验肉类制品的检验合格证明。