首页 食品安全行动计划（2003年） 2． 食品安全行动计划（2003年） 2． 2． 内容 （1） 建立企业诚信机制。加强食品行业管理，协调有关部门建立和加强食品企业的诚信和食品安全承诺制度。对采用先进管理技术和方法，并具有良好信誉和确保食品安全的企业予以鼓励… （2） 严格执行不合格食品收回制度。制定不合格食品收回制度，企业自身及行业管理规范，加强市场监督抽检，监督食品生产经营者落实不合格食品收回制度。 （3） 推行食品卫生管理员制度。建立食品卫生管理员培训、考核及管理制度。食品生产经营企业，应当配有取得资质的食品卫生管理员，实行食品卫生管理员责任制度。 （4） 建立食品安全溯源制度，提高食品的可溯源性，增强消费者对食品安全的信心。 （4） 目录 （1）