首页 生鲜乳收购站标准化管理技术规范（2009年） 4 生鲜乳收购站标准化管理技术规范（2009年） 4 4 人员要求 4.1 生鲜乳收购站的工作人员每年至少应体检一次，应有健康合格证。应建立员工健康档案。患有传染病的人员不得从事生鲜乳收购站各项工作。 4.2 生鲜乳收购站管理者应熟悉奶业管理相关法律法规，熟悉生鲜乳生产、收购相关专业知识。 4.3 生鲜乳收购站应对员工进行定期的卫生安全培训和教育，增强质量安全观念。 4.4 生鲜乳收购站从事生鲜乳化验检测的人员应经培训合格，熟悉生鲜乳生产质量控制及相关的检验检测技术。 3.2 目录 4.1