有机食品认证管理办法（2001年） 第二条

第二条 本办法所称有机食品是指符合以下条件的农产品及其加工产品：

符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求；

在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术；

通过本办法规定的有机食品认证机构认证并使用有机食品标志。