当前优先发展的高技术产业化重点领域指南（2001年度）（2001年） 33、

33、 发酵工程关键技术及重大产品

发酵工程是生物技术的重要组成部分，其应用遍及轻工、食品、化工、能源、环保、农业和医药等国民经济诸多领域。目前，我国主要发酵产品的年产值高达1300亿元，推进发酵工程关键技术及重大产品的产业化对国民经济持续发展具有重要意义。近期产业化的重点是：选择市场需求量大、技术水平高、具有自主知识产权、经济效益好的生物化工原料与新材料、新型酶制剂与重大酶制剂产品、新型氨基酸、寡糖新产品等发酵工程关键技术及重大产品，进行规模化生产，大力推进传统发酵行业的产品结构调整和技术升级。