中国食物与营养发展纲要（2001—2010年）（2001年） ___________________________

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（〔1〕2000年食用植物油消费量按购买量的130%计算，肉类按129%计算，蛋类按168%计算，水产品按183%计算。其系数是根据1990—1992年国家统计局公布的全国人均食物购买量与消费量之差，结合近年实际变化情况测算得来的。）