中华人民共和国食品卫生法（1995年） 第三十三条

第三十三条 食品卫生监督职责是：

进行食品卫生监测、检验和技术指导；

协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查；

宣传食品卫生、营养知识，进行食品卫生评价，公布食品卫生情况；

对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加工程验收；

对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施；

对违反本法的行为进行巡回监督检查；

对违反本法的行为追查责任，依法进行行政处罚；

负责其他食品卫生监督事项。