国务院关于公布第二批国家级非物质文化遗产名录和第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录的通知（2008年） 951

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Ⅷ-168

牛羊肉烹制技艺

（东来顺涮羊肉制作技艺、鸿宾楼全羊席制作技艺、月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺、北京烤肉制作技艺、冠云平遥牛肉传统加工技艺、烤全羊技艺）

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山西省冠云平遥牛肉集团有限公司

内蒙古自治区阿拉善盟